■総料理長■
飯塚　剛(洋食) 		 
  北海道北見市生まれ。銀座東急ホテル入社、フランス・パリのレストラン“ミッシェル・ロスタン”にて研修。那覇東急ホテル副総料理長、総料理長、京都東急ホテル総料理長を歴任。東急ファシリティサービスレストラン事業部本部付料理長
  




永田　浩一(和・洋)
■料理長■
土屋　忠保（和食）

村山　真佐美（中華）
鹿児島県鹿児島市生まれ。大阪日本調理師学校卒。ＮＨＫ洋食部門副料理長、青葉台スクエアキッチンボングー、和食ダイニング「花や彩」調理長・店長を歴任。 埼玉県さいたま市生まれ。日本料理　あら井、東急ファシリティサービス（ＮＨＫ食堂・スタジオカフェ）歴任。 埼玉県戸田市生まれ。銀座東急ホテル（中華部門）、東急ファシリティサービス（キヤノン研修センター料理長）歴任。